3 ตุลาคม 2559 คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิรากแก้ว กรมการข้าว อำเภอพุทธมณฑล และชุมชนสหกรณ์หมู่ 8 บ้านคลองโยง จัดกิจกรรม "สืบสานตำนานข้าวปิ่นแก้ว" โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐวรรณ ยศวัฒน รองคณบดีฝ่ายวิศวกรรมเพื่อความรับผิดชอบต่อสังคม กล่าวรายงาน และได้รับเกียรติจากรองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ปรีชา สุนทรานันท์ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธีเปิด

     ข้าวพันธุ์พื้นเมือง ปิ่นแก้ว เป็นสุดยอดข้าวในตำนาน ข้าวสามกษัตริย์ (ข้าวยอดเยี่ยมที่ 1 ของโลก ณ ประเทศแคนาดา) ภายในงานมีคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ นักศึกษารากแก้ววิศวะมหิดล มูลนิธิรากแก้ว ชุมชน และหน่วยงานต่าง ๆ เข้าร่วมดำนาในแปลงขยายพันธุ์ข้าว ณ พื้นที่โฉนดชุมชนแห่งแรกของประเทศ สหกรณ์หมู่ 8 ต.คลองโยง อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม